——来自威斯克家庭的南方味道

在威斯克，咸派不是宴会菜，而是家家户户厨房里的烟火，它温和、朴实，有着「我们会好起来的」那种味道。

威斯克咸派的风味特徵：

以农家r酪为主T，带有一点点的酸味，是派中的灵魂，部分地区则喜欢使用羊r酪，带有一些特殊的烟燻香气，材料可以是你手中拥有的所有食材，但马铃薯、洋葱、红萝卜、菠菜与本地野菇是经典组合——不求罕见，只求季节对味，如果你喜欢颜sE鲜YAn点，甚至可加入甜椒或番茄。

简单的派皮，手搓即可，没有人会在威斯克的咸派边缘做太多装饰。派皮就是拿来撑住日子的，不是拿来炫耀的，香料点到为止：香芹、黑胡椒、辣根或龙蒿叶偶尔会被少量加入馅料中提香。

文化上的一点点补充：

在威斯克，「派」这个字同时也指代「妥协後的温柔」。老一辈会对孩子说：「等妈妈烤好派，就没事了。」